- 商用廚具銷售蓬勃發(fā)展,市場巨大[ 01-26 15:50 ]
- 全面建成小康社會的步伐日益臨近,大眾飲食習慣已經(jīng)從求飽求量到求精求味,餐飲消費也從重油偏肉向綠色健康轉(zhuǎn)變.根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示,2016年全國餐飲業(yè)總收入35779億元,同比增長10.8%,餐飲業(yè)在經(jīng)濟新常態(tài)下異軍突起,"吃貨"已經(jīng)從貶義詞變身為新生活方式的標志符號!隨之而來的商用廚具銷售也蓬勃發(fā)展,市場巨大.實體店的傳統(tǒng)銷售模式越走越窄.商用廚具品類雜而廣,覆蓋面大,需求多樣,屬于傳統(tǒng)與前沿交織的商品門類.固有的銷售模式有:大賣場、專賣店、加盟代理商等形式.但這幾種銷售模式的弊端已經(jīng)逐
- 廚房設(shè)備都包括哪些,商用廚房該配哪些設(shè)備?[ 01-26 15:31 ]
- 廚房設(shè)備都包括哪些,商用廚房該配哪些設(shè)備?相信這個問題不少人都想知道,接下來永明小編就來為您詳細解答一下這個問題.什么是廚房設(shè)備?廚房設(shè)備指的是在廚房里任何一個可以用手能摸到的設(shè)備,就屬于廚房里的設(shè)備.由于商用廚房的作用不同,所以設(shè)備的類別也不同.下面我們來了解一下具體的分類.1、廚房設(shè)備灶具爐具類廚房設(shè)備中使用最廣泛的就是灶具爐具了,主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等,這些設(shè)備都是最常用的,使用頻率比較高,購買時需要質(zhì)量高級一點的.2、廚房設(shè)備加工類廚房設(shè)備中還有使用率相對高一
- 面對環(huán)保餐飲，商用廚具廠家可從兩點發(fā)力[ 01-26 15:06 ]
- 日前,中國烹飪雜志采訪了31位餐飲設(shè)備界專業(yè)人士,預測2018年餐飲潮流預測,其中對商用廚具行業(yè)具有很高的借鑒價值.在2018年,人們會更多地意識到健康、衛(wèi)生、環(huán)保、人性化管理對餐飲發(fā)展的重要性.從2016年開始,錦和廚房改用了低碳環(huán)保、節(jié)能智能的蒸柜、蒸籠、炒爐等,這些廚具采用全自動控制,享有多項專利技術(shù),節(jié)能效果顯著,節(jié)能率達45%左右.燃氣的燃燒率比之前更充分,這樣就使廚房的環(huán)境有了大大的改善,廚房溫度下降了10℃左右,空氣更健康,改善工作環(huán)境的結(jié)果令廚師的出品效率相應增強.在餐飲行業(yè)實踐環(huán)保的理念,可以達到
- 商用廚房設(shè)備電商市場戰(zhàn)略[ 01-26 11:54 ]
- 作為家電業(yè)主渠道商之一的京東,早就在關(guān)注商用廚房設(shè)備市場.面對商用廚房設(shè)備的供應商與商用廚房設(shè)備客戶的痛點,京東要做電商行業(yè)涉足商用廚房設(shè)備領(lǐng)域的第一個"吃螃蟹的人".基于京東強大的"需求+營銷+交易+金融+供應"垂直整合閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,建設(shè)面向"客戶+廠商+服務商+咨詢商" 橫向擴展的共享開放平臺,讓商用廚房設(shè)備的采購主體共同分享京東產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢,同時使各采購主體能發(fā)揮各自的專長,是采購過程實現(xiàn)資源的最優(yōu)化配置,達到從需求到供給的動態(tài)平衡及應答.對商用廚
- 破解商用廚房設(shè)備采購模式的痛點[ 01-26 11:27 ]
- 商用廚房設(shè)備市場是個大蛋糕,這是很多人的共識,但是這個大蛋糕卻不容易吃到.這是一個隱形的市場,對于家電廠家來說,這塊市場具有巨大的誘惑力但是卻又不易掌控.市場份額的挖掘?qū)τ趶S家、代理商來說,除非有人脈尋找商用廚房設(shè)備的客戶,否則是比較困難的事情;投入人力物力去開發(fā)商用廚房設(shè)備市場,往往出現(xiàn)"飽一頓、饑一頓",也就說商用廚房設(shè)備的市場并不穩(wěn)定:今年有可能做好幾單,明年就有可能一年都不開張.對廠家和代理商來說,客戶需求散亂,獲取資源、內(nèi)外部資源整合上困難,所以就算建立工程部來推動商用廚房設(shè)備市場,其
- 年夜飯預定，考驗商用廚房設(shè)備廠家[ 01-26 11:16 ]
- 還有不到兩周就將迎來中國的傳統(tǒng)春節(jié),年夜飯已經(jīng)可以籌備起來了.人們生活方式在改變,以前一家人廚房里忙來忙去推出一場味覺盛宴的傳統(tǒng),如今變成全家一起"下館子",省去了疲憊和繁瑣.早在元旦假期之時,多地就已經(jīng)推出年夜飯預定活動,持續(xù)至現(xiàn)在已經(jīng)呈現(xiàn)出爆滿或預定桌數(shù)過10萬等盛況.春節(jié)喜樂,家人團聚,一年喜相逢,吃的好、吃的開心很重要,但是吃的安全才是最重要的.民以食為天,食以安為先.為了確保年夜飯安全,我國多地食藥監(jiān)部門都對餐飲單位展開了細致、反復的檢查.這類檢查涉及各個方面,從原材料采購來源、食品制
- 年夜飯促餐飲消費 商用廚房設(shè)備大有用武之地[ 01-26 10:45 ]
- 年夜飯需求量巨大,在考驗餐飲單位、考驗廚師手藝,也在考驗我國商用廚房設(shè)備的綜合實力.當前,國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展上行壓力增大增速放緩,各行業(yè)都在歷經(jīng)轉(zhuǎn)型升級的陣痛期,特別是制造行業(yè),但是以廚房設(shè)備為代表的廚電行業(yè)卻保持著逆勢增長,經(jīng)濟效益十分可觀.一方面,家庭廚房改造活動拉動了中小型廚房設(shè)備或家電的需求量,特別是新式油煙機、烤箱、面包機、洗碗機等產(chǎn)品普及速度加快明顯;另一方面,餐飲行業(yè)仍處于擴張增效益的發(fā)展時期,食物制作工廠化得到推進,為商用廚房設(shè)備產(chǎn)品的豐富完善提供了契機.目前,我國酒店廚房設(shè)備制造行業(yè)內(nèi)已經(jīng)涌現(xiàn)了大量中小
- 霧霾肆意直指餐飲廚房油煙[ 01-19 17:35 ]
- 中國科學院大氣物理研究所發(fā)布的一篇針對京津翼大氣霾污染及控制策略思考的文獻中提到,餐飲油煙對霧霾形成的影響.對北京PM2.5的源解析結(jié)果表明,燃煤、機動車尾氣、餐飲油煙、工業(yè)廢氣被稱為造成大氣污染的四大"殺手".北京年平均PM2.5排放中,燃煤占26%,機動車19%,餐飲11%,工業(yè)10%.在對餐飲油煙是霧霾天氣形成的主要來源之一進行質(zhì)疑之時,誰也不曾想到,餐飲油煙對霧霾的"貢獻率"竟然大于工業(yè)生產(chǎn).霧霾肆意直指餐飲廚房油煙廚房工程環(huán)境改造"工程"迫在眉睫
- 酒店廚房設(shè)計一站式隨身指南[ 01-19 16:45 ]
- 多年來,商用電器生產(chǎn)商將飯店烹飪技巧帶到了千家萬戶.通過不斷滿足規(guī)范要求,制造商賦予了家庭廚師很多選擇.這既是好事也是壞事.設(shè)計師如何為客戶選擇合適的設(shè)備取決于設(shè)計師能否聽清客戶的需求.隨著電視烹飪節(jié)目的盛行,一種新型廚師誕生了.很多男人現(xiàn)在成了家庭的主廚.我們要問這些主廚的問題是準備什么食材、如何款待客人、需要用什么器具.我們提供了一個調(diào)查問卷,來給食堂廚房設(shè)計師必要的指導.這一章的另一個部分是食材準備技巧和術(shù)語.如果設(shè)計師從沒使用過攪拌器或剝皮器,那么問合適的問題和了解答案都很難.設(shè)備按照類型、大小和用法分類.
- 透過專業(yè)酒店廚房設(shè)計來看酒店[ 01-19 16:03 ]
- 廚房和浴室是家居中兩個涉及建筑行業(yè)的方方面面的空間.為了有效地酒店廚房設(shè)計這兩個空間,你必須完全理解空間規(guī)劃技巧、基本的建筑方法,以及術(shù)語和建筑法規(guī)的約束.作者基于45年的相關(guān)經(jīng)驗,以住宅空間設(shè)計師的視角撰寫本書,希望能為廚房和浴室設(shè)計提供一些獨到的知識和純熟的技術(shù).商用廚房設(shè)計原則介紹了廚房和浴室設(shè)計的行業(yè)標準以及影響廚房設(shè)計的規(guī)范.這是第一次提到人體工程學設(shè)計原則.開發(fā)客戶/項目庫存的技術(shù)、創(chuàng)建初始計劃和計劃變更所用到的空間規(guī)劃方法、以及空間設(shè)計的人體工程學考慮從第一章開始都有所提及.提出了靜態(tài)和動態(tài)空間的限制
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