- 商用廚房設(shè)備行業(yè)正在進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)升值革命[ 12-07 14:22 ]
- 做為與每個人的飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域，商用廚房設(shè)備行業(yè)正在進(jìn)行著一場潛移默化的革命。隨著大眾生活水準(zhǔn)的不斷提升，對餐飲的多樣化需求日趨旺盛，這就導(dǎo)致餐廳、酒店里最重要的廚房基礎(chǔ)設(shè)施：商用廚房設(shè)備，也必須進(jìn)行多技術(shù)產(chǎn)品的引進(jìn)和多方向發(fā)展。這種發(fā)展具體細(xì)分來看分為： 1、產(chǎn)品品質(zhì)的提升 早期的商用廚房設(shè)備，品質(zhì)參差不齊。由于產(chǎn)品主要用于后廚使用，所以采購方的要求僅僅重視“能用”這個功能。但隨著客戶對餐飲衛(wèi)生要求越來越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的
- 廚房油煙對人體的危害[ 12-05 14:42 ]
- 油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,長時間吸入油煙一是人體組織發(fā)生病變,不僅如此,油煙附在皮膚上,會影響皮膚的正常呼吸,時間一久,皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長斑、使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會有不同程度脫發(fā)。 且在長期在廚房操作,會引發(fā)癌癥,乳腺癌等疾病。油煙的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病,尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)資料在100個患者中就有80%的就是長期在廚房操作,廚師長期吸入這種油煙,還
- 高頻油煙凈化器工作原理與安裝注意事項[ 12-05 14:31 ]
- 油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,長時間吸入油煙一是人體組織發(fā)生病變,不僅如此,油煙附在皮膚上,會影響皮膚的正常呼吸,時間一久,皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長斑、使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會有不同程度脫發(fā)。 且在長期在廚房操作,會引發(fā)癌癥,乳腺癌等疾病。油煙的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病,尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)資料在100個患者中就有80%的就是長期在廚房操作,廚師長期吸入這種油煙,還
- 冬季燃?xì)庠罹甙踩褂米⒁馐马?防患于未“燃”[ 11-30 15:41 ]
- 隨著氣溫的降低，冬季用氣高峰到來，用氣安全又成為市民關(guān)注的問題。如何安全正確的使用天然氣、液化氣?如何識別燃?xì)馄骶呤欠裥枰鼡Q?燃?xì)庑孤?yīng)該采取哪些措施應(yīng)對?為了幫市民解答這些疑惑，近日，記者專門采訪青島能源華潤燃?xì)庥邢薰荆鶕?jù)冬季氣候干燥寒冷的特點(diǎn)，整理了八大安全用氣注意事項，居民可對照自檢，防患于未“燃”。 安全用氣注意門窗通風(fēng) 冬季使用燃?xì)鈺r間較長，易使室內(nèi)氧氣不足，應(yīng)及時打開門窗通風(fēng),加大室內(nèi)空氣補(bǔ)給，避免缺氧造成人員傷害事故。有燃?xì)獾膹N房，決不能住人。 用完氣切記關(guān)閉&
- 廚房設(shè)計裝修需要注意的六個合理尺寸[ 11-30 09:44 ]
- 在酒店廚房設(shè)計中，每個獨(dú)立的空間都需要考慮到人體工程學(xué)，進(jìn)而確定廚房設(shè)備的尺寸，比如吧臺，電磁爐，爐灶等等。廚房空間就是其中之一。下面大家一起來看看廚房設(shè)計需要注意的六個合理尺寸。 1、工作臺面與吊柜底的距離約需50-60cm。 2、工作臺高度依人體身高設(shè)定，廚柜高度以適合最常使用廚房者的身高為宜，工作臺面應(yīng)高80-85cm。 3、放雙眼灶的爐灶臺面高度最好不超過60cm;吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，方便取存的地方最好用來放置常用品。 4、排油煙機(jī)的高度應(yīng)使灶面到機(jī)底的距離為75cm。冰箱如果是
- 創(chuàng)新是酒店廚房設(shè)備市場打破尷尬競爭局面的有利武器[ 11-29 16:04 ]
- 現(xiàn)今，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)步入“新常態(tài)”，市場競爭不斷加劇。此外，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生著極大的轉(zhuǎn)變，互聯(lián)網(wǎng)渠道也給傳統(tǒng)行業(yè)帶來沖擊，國內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)正面臨著持續(xù)挑戰(zhàn)。在眾多因素的影響之下，作為行業(yè)內(nèi)老生常談的話題，創(chuàng)新被再次提及。 廚具市場競爭日趨激烈 在“互聯(lián)網(wǎng)+”概念爛大街之前，已經(jīng)有不少零售界的勇士通過這個理念孕育出一批新銳的品牌，或者大眾、或者小而美、或者小清新、或者時尚風(fēng)，這些互聯(lián)網(wǎng)品牌的成功又激勵了更多的人前赴后繼，命運(yùn)卻各不相同。 經(jīng)過多年的發(fā)展
- 鍋巴機(jī)|鍋巴機(jī)廠家|[ 11-28 15:30 ]
- 市面上常見的鍋巴有油炸鍋巴、膨化鍋巴、小米鍋巴 等，不同的鍋巴設(shè)備生產(chǎn)的鍋巴種類不同，同時市面上的鍋巴生產(chǎn)設(shè)備廠家種類繁多，那么，在選購鍋巴生產(chǎn)線設(shè)備都應(yīng)該注意些什么呢? 【鍋巴機(jī)|鍋巴機(jī)廠家|】其次就是要到正規(guī)的大廠家購買，最好買有專利的產(chǎn)品，這樣比較放心，因為機(jī)械化的設(shè)備原材料差異很大，所以產(chǎn)品的質(zhì)量和耐用性也有很大的區(qū)別的，市面上一些小廠家往往仿冒大品牌的產(chǎn)品，經(jīng)常以次充好，給生產(chǎn)過程中埋下隱患，等到出現(xiàn)問題再想解決方法，造成的損失是難以彌補(bǔ)的. 最后就是你的成本預(yù)算及產(chǎn)量規(guī)模是怎樣的，根據(jù)你所計劃的
- 西安鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院廚具及排煙設(shè)備成功驗收[ 11-26 08:30 ]
- 西安鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂的廚師們正在給學(xué)生們做午飯廚房外部排煙管道樓頂?shù)娘L(fēng)機(jī)和油煙凈化設(shè)備我們?yōu)閷W(xué)校廚房提供的鏈傳式洗碗機(jī)，可以滿足學(xué)校成千上萬人用餐后的餐具清洗消毒工作
- 政策指揮朝向綠色低碳 綠色健康成油煙機(jī)市場主流[ 11-24 17:24 ]
- 群眾的生活水平一般反映著社會生產(chǎn)水平，生活水平的提升加上對健康意識的重視，人們對廚房油煙機(jī)的產(chǎn)品效果提出了越來越高的要求，傳統(tǒng)的油煙技術(shù)再也遮擋不住“四處逃竄”的“看不見的油煙”了，油煙機(jī)不斷更新?lián)Q代推陳出新，但是也避免不了出現(xiàn)名頭大于實際效果產(chǎn)品。油煙機(jī)行業(yè)自在我國發(fā)展起來時，主要經(jīng)歷了三個發(fā)展階段。 第一階段是中國芯階段，即效仿學(xué)習(xí)外國油煙機(jī)生產(chǎn)技術(shù)，根據(jù)中國家庭重油猛火的烹飪習(xí)慣進(jìn)行局部改進(jìn)，但主流關(guān)鍵技術(shù)仍模仿西方，此階段抽油煙機(jī)具有基本的減弱油煙的功能
- 廚房水槽臺上盆和臺下盆的區(qū)別，水槽選購要點(diǎn)[ 11-24 17:17 ]
- 隨著現(xiàn)代廚房裝修風(fēng)格的變化，開放式廚房越來越受到歡迎，廚房也成了除了客廳之外第一個家人交流溝通日常生活情感的重要場所。有一個賞心悅目的廚房，做飯的興趣和情趣都會提高。但是裝修設(shè)計一個舒心的廚房，質(zhì)量好又美觀的廚房五金配件必不可少，而水槽是廚房中不可或缺的五金配件之一。那么廚房水槽要怎么選購呢? 先來說說臺上盆，臺上盆的口直徑大于櫥柜臺面開口，安裝時直接放置在櫥柜臺面上，玻璃膠固定即可，如果壞了，把玻璃膠去除，從臺面上面直接拿起來就可以了，而且水槽下面留的空間能比臺下盆高3公分左右。 但是，后期使用中打理起來
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