當(dāng)前，廚房設(shè)備企業(yè)面臨嚴(yán)重的問題就是產(chǎn)能過剩，并且在市場競爭程度越來越激烈的情況下，廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)該將目光轉(zhuǎn)向待開發(fā)的空白空間，對新產(chǎn)品的研發(fā)也要加緊速度，從而滿足更多細(xì)分的市場需求。

　　廚房設(shè)備產(chǎn)能過剩的一個(gè)重要原因是企業(yè)的發(fā)展都是朝一個(gè)方向，一條路走得人多了，再寬也會(huì)擁堵的。這不僅是產(chǎn)品的同質(zhì)化，也是理念和公司制度的同質(zhì)化。

　　我國廚房設(shè)備行業(yè)就長期在同步走的方式下發(fā)展，一旦前行的路被堵住，那各個(gè)企業(yè)都只得停留在原地。當(dāng)然，如果廚房設(shè)備企業(yè)能夠眾志成城共渡難關(guān)也不是不可以，但關(guān)鍵的問題是，企業(yè)間更多的是競爭關(guān)系，路被阻就好比困在一個(gè)地方，時(shí)間久了為了自保只能看誰擁有的資源更多。所以，廚房設(shè)備企業(yè)間的競爭只會(huì)越來越激烈。

　　市場細(xì)分可開發(fā)更多空間

　　然而，若廚房設(shè)備企業(yè)之間的發(fā)展模式并不盡相同，企業(yè)間各有各的市場與消費(fèi)群體，即便遇到發(fā)展困境，企業(yè)所面臨的境況也不會(huì)如此困窘，而企業(yè)間的惡性競爭也不會(huì)一直循環(huán)往復(fù)，不僅阻礙了對手的發(fā)展還是得自身的發(fā)展速度減慢。即使是廚房設(shè)備企業(yè)跨界運(yùn)營，其本質(zhì)依然是行業(yè)內(nèi)部惡性競爭的新方式。其實(shí)，我國廚房設(shè)備市場的開發(fā)并不多，而市場的前行必然會(huì)通過細(xì)分來完善。

　　潛心進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和改善

　　我國廚房設(shè)備企業(yè)在產(chǎn)品的研發(fā)上有很大的空缺，制造技術(shù)也未達(dá)到國際領(lǐng)先水平。只要能夠潛心進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)、改善技術(shù)必能沖破當(dāng)前的禁錮，與其冒更大的風(fēng)險(xiǎn)跨界發(fā)展，不如將原有的過剩產(chǎn)能使用到新的廚房設(shè)備領(lǐng)域，發(fā)展的困境自然迎刃而解。

　　因此，廚房設(shè)備行業(yè)跨界不僅在市場轉(zhuǎn)換上需要培養(yǎng)，營銷需要轉(zhuǎn)型，還要新開一個(gè)有針對性的管理團(tuán)隊(duì)，更重要的是需要號準(zhǔn)即將跨入行業(yè)市場運(yùn)作的“命脈”，這樣才有機(jī)會(huì)將“陷阱”轉(zhuǎn)為“機(jī)遇”成功開辟一片新的領(lǐng)域。