廚房油煙問題是每個打算開餐廳、酒店的老板都不得不考慮的事,搞不好就會一直困擾,油煙不僅影響廚師的心情和菜肴的質量,還會遭到環保局的干涉,而且會影響到和附近居民的關系,這是做生意特別是餐飲業的大忌.因此,選擇適合的廚房油煙凈化器,至關重要.

但是目前的油煙凈化器市場并不怎么規范,因此油煙凈化價格也有所不同,同樣風量的油煙凈化器價格有低有高,貨比三家反而的高得頭腦很亂,不知道如何選擇而已.

下面就讓小編跟大家說說,我們在購買油煙凈化器時,該注意的事:

1、選擇廚房油煙凈化器,首先,要考慮選擇哪一種油煙凈化器,也就是油煙凈化器的類型.目前,市面上主要有三種油煙凈化器:水噴淋(或是水膜)油煙凈化器、靜電油煙凈化器和等離子油煙凈化器.水噴淋油煙凈化器相通來說處理效果差點,而等離子油煙凈化器價格昂貴,大部分客戶無法接受,所以,目前在市場上是靜電油煙凈化占主流,這也是大部分客戶所選擇的.

2、確定了油煙凈化器的類型,接下為就是確定油煙凈化器的風量,這主要是根據有多少個火灶頭來確定,每個爐頭所需要的風量大概為2500-3500.這要根據排放的具體環境來考慮,看附近有沒有靠近居民區,還要看這餐廳主要是做哪些菜為主,是不是做川菜、湘菜等這些氣味比較重的菜,是的話風量就要大一點,否則就小點,有時還要加上活性炭去除異味.

3、除了考慮風量以外,還要考慮油煙凈化器的尺寸,一般來說,對于靜電油煙凈化器來說,尺寸越大,處理的風量也就越大.

4、接下來,主是要考慮是低空還是高空排放.我國的環保方面的法律還不太完善,因此判斷油煙凈化器的效果,主是靠目測,所以靜電油煙凈化器分為兩類,一種是用于低空,一種是用于高空,低空效果好于高空,至于怎樣算是低空,怎樣算是高空也沒有具體規定,一般行業都是說三四層樓以上算是高空,以下則為低空,所以可以根據排放位置不同的來選擇廚房油煙凈化器.

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