霧霾已經(jīng)不是我們第一次聽到的消息了,然而經(jīng)過近幾年的研究發(fā)現(xiàn),在夏季北京城區(qū)PM2.5污染源中,烹飪源能占到15%-20%左右,汽車和相關(guān)產(chǎn)業(yè)占到40%-50%,外地污染傳輸占30%,揚塵占的比例少于10%.

我們知道傳統(tǒng)的烹飪都是用明火烹飪,明火燃料包括:煤、煤氣、柴油、天然氣、醇類、生物油,這些都是燃燒后會產(chǎn)生粉塵,加上人口基數(shù)非常大,烹飪對霧霾貢獻率不小并非空穴來風(fēng),早在去年夏天,中科院"大氣灰霾追因與控制"專項組之"大氣灰霾溯源"項目組報告執(zhí)筆人、中科院大氣物理研究所研究員王躍思就曾發(fā)布其研究成果,他認(rèn)為,北京冬季霾的形成主要來源是一次污染物,罪魁禍?zhǔn)资枪┡济寒a(chǎn)生的污染氣體,而夏季和冬季不一樣,烹飪源的影響比冬季更大,"這是不可忽視的".

油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理,食品油炸、烹任加工行業(yè)等場合.

工作原理:油煙由風(fēng)機吸入油煙凈化器,其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集.當(dāng)氣流進入高壓靜電場時,在高壓電場的作用下,油煙氣體電離,油霧荷電,大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤,經(jīng)排油通道排出,余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水,最終排出潔凈空氣;同時在高壓發(fā)生器的作用下,電場內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧,除去了煙氣中大部分的氣味.

而油煙凈化器設(shè)備的安裝作用是為了減少空氣中油煙污染,我們看到無論在餐飲廚房還是其他地方的,只要有油煙冒出來的地方,安裝相應(yīng)的油煙凈化設(shè)備之后,將油煙通過設(shè)備凈化之后,排放出來的就是干凈的空氣.

雖然已經(jīng)有很多餐飲業(yè)安裝了油煙凈化器設(shè)備,并且繼續(xù)進行著,可是有些餐飲老板并沒有真正理解安裝這個設(shè)備的意義,導(dǎo)致一些油煙凈化器設(shè)備成了擺設(shè).

廚房設(shè)備-油煙凈化器分為三類:

一、超潔系列-

1、98%以上除油煙效率,達到目測無煙效果,100%實現(xiàn)低空排放.

2、專利的圓筒蜂巢電場,能使設(shè)備具有極高的除煙效果.

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