在經濟大環境形勢復雜的當下，廚房設備行業轉型升級的呼聲越來越高，依靠傳統的銷售模式生存只會越來越吃力，廚房設備企業要謀求發展，采取改革、采用新的技術和管理策劃模式勢在必行。這種情況下，大數據模式或許能夠為廚房設備企業的發展注入新的活力。

　　大數據指的是，通過海量的數據分析，從而對過去進行反思，對現狀進行調節，對未來進行規劃。而大數據模式主要的作用在于——規避風險、動態調節、實時監控。

　　廚房設備數據分析能更好達成銷售

　　隨著信息化的不斷普及，各類社交網絡用戶數量的增長，民眾對信息的共享程度達到了一個空前的高度。因此，現在的消費者在選擇產品的時候，對網絡的依賴性越來越強。特別是新生代的80后、90后消費者，更是推動銷售行為網絡化的主力軍。

　　此時，廚房設備企業對于網絡的數據的收集和分析顯得尤為重要。有研究顯示，在美國公司，數據智能化每提高百分之十，產品和服務質量就提高百分之十四點六。比如在零售領域，沃爾瑪已經開始利用各個連鎖店不斷產生的海量銷售數據，并結合天氣數據、經濟學、人口統計學進行分析，從而在特定的連鎖店中選擇合適的商家產品，并判斷商品減價的時機。

　　沃爾瑪的這一做法就屬于“大數據模式”的范疇。它對我國市場的銷售領域是否存在借鑒意義?答案是肯定的。在我國，幅員遼闊，各地的氣候以及風俗習慣都具有很大的差異性。這時，廚房設備企業通過海量的數據分析，針對性的對各地推出特定的產品能夠達到更好的銷售目的。

　　廚房設備企業決策的大眾化變革

　　更細化一點，從廚房設備企業的管理方式上講，傳統的企業決策模式無論是核心競爭力理論還是定位論，都是一種精英式的決策模式;而大數據則是把廚房設備企業決策從精英式向大眾化變革。大數據模式可以將各種不相關的數據通過一定的技術處理后變成服務決策的有效信息，從而把決策方式從業務式驅動轉向數據式驅動。

　　舉個簡單的例子。如今很多廚房設備企業都是通過單純的業務員從市場上反饋回來的信息進行被動式的調整，而這樣的模式很難在更加激烈的市場競爭中站穩腳跟，很有可能一步走錯全盤皆輸。而數據式驅動則是根據消費者從過去到現在的一系列消費變化以及結合天氣、社會熱點、各種環境變化和消費者對產品的認知度等數據，通過分析得出消費者今后的一個消費趨勢，然后進行主動的針對性變革，不像傳統的業務驅動那樣帶有盲目性和主觀性。

　　廚房設備數據反饋能夠有效避免風險

　　現在很多廚房設備企業都缺乏對客戶需求、業務流程、品牌營銷、市場競爭的深入分析，管理者只是依靠業務現狀和主觀經驗對市場進行評估和判斷，很容易造成戰略失誤和決策定位不準，從而存在很大的風險。

1/5