商用廚房不同于家用廚房，不管是在面積是還設(shè)備上都存在很大差異，那么在商用廚房運(yùn)作過程中我們需要做哪些系統(tǒng)方案來提升后廚的工作環(huán)境呢？我們一起來看下：

1、通風(fēng)脫排系統(tǒng)；

2、油煙凈化系統(tǒng)；

3、油水分離系統(tǒng)；

4、衛(wèi)生防疫西永；

5、消防滅火系統(tǒng)；

6、垃圾處理系統(tǒng)。

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