廚房設備不能常用常新，正確的使用和保養(yǎng)不僅能延長廚具的使用壽命，而且使你享受到優(yōu)雅舒適的廚房藝術。

　　廚房設備使用方面：

　　1、不可將高溫的炊具或其它高溫物品直接放在廚具上，應使用腳架、隔熱墊等，以免表面變色或起泡。

　　2、保持廚具清潔，烹飪后應清潔臺面，抹干廚具上的水漬等，保持表面清潔干燥，地面積水應及時清除，以免污染柜體。

　　3、要盡量選擇國家權威機構鑒定認可產品，注意每一個接口處、臺面開孔斷面均要進行樹脂浸漬和鐵膠封邊處理，保證產品防水、防火、防潮、防霉變。

　　廚房設備保養(yǎng)要注意以下幾點：

　　一、工作臺面及門板不宜敲擊，更不可用尖銳刀具刻畫表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時注意保持干燥。

　　二、吊柜適合放置質輕的物品，如調味罐、玻璃杯等。

　　三、盡量將重物擺在柜臺下層，內部須保持干燥，注意有無漏水。

　　四、鍍鉻五金配件宜經常用干布擦拭，以免生銹。

　　五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可，應避免用尖銳物品刻畫表面。

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