新鮮水果蔬菜是日常離不開的消費品，隨著生活質量的提高，人們對于這些消費品質量要求也在提高。日前，北京果蔬惠民工程正式亮相，為廣大市民提供“一站式”服務，而這其中起突出作用的當屬冷藏保鮮設備、食品追溯體系等現代設備和技術。

　　據了解，“一站式”生鮮集配中心批發超市占地1萬平方米，整體項目建設共分為“生鮮(鮮活、冰鮮、凍品)港”、熟食港、果蔬港及調料、干果、南北干貨港幾大板塊。“一站式”生鮮集配中心批發超市主要面向首都消費者和餐飲企業，可提供豬肉、牛羊肉、水產品、蔬菜、水果等近百種生鮮食品，以及近千種調料、干果、南北干貨、小食品、奶類等食品。消費者和餐飲企業可在“一站式”生鮮集配中心批發超市購齊所需生鮮食材。

　　為了保證生鮮集配中心批發超市所售商品的食品安全，建立以“場廠掛鉤”為依托的食品安全溯源體系，實現從生產到餐桌的食品安全全程管控，通過食品安全溯源電子化、交易環節共同監管，管理環節數據監管實時化，實現快速、便捷、安全的食品安全全程追溯，以確保首都市民“舌尖上的安全”。同時，北京盛華宏林市場通過“場基”掛鉤，打造果蔬市場直通車，蔬菜、水果從田間地頭直接送到盛華宏林市場果蔬交易區，既新鮮安全，又實惠便捷，減少中間交易環節，降低果蔬交易價格，讓首都市民得到實惠，在解決市民買菜貴的同時，也解決了農民賣菜難的問題。據悉，果蔬交易區以時令果蔬、進口果品等為主營品類。

　　記者了解到，盛華宏林市場經過13年的穩健發展，糧油發展成為市場的“王牌”，已形成了較大的無形資產和較強的品牌效應，取得了良好的經濟效益和社會效益，為首都市民提供源源不斷的農產品，在豐富首都農產品供應、平抑首都百姓生活必需品價格等方面發揮了積極作用。

　　隨著城市的不斷發展，首都的功能定位發生了很大變化。為了適應新時期的發展，按照核心功能要求和市場未來發展方向，通過創新市場經營模式，調整市場產業結構，打造生鮮集配中心批發超市、果蔬交易區“金牌”經營項目，持續提升市場競爭力。

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