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[行業(yè)資訊]一體的開放式廚房設(shè)計[ 2017-04-27 09:51 ]

一體的開放式廚房設(shè)計隨著我們飲食的多元化,廚房設(shè)備越來越多,相對地,廚房面積也越來越大.然而,我們的住宅可是越變越小啊!這個時候,開放式廚房廚具可以避免更多住宅面積被廚房"吃"掉,你所需要的只是一道門,在必要的時候關(guān)上,就可阻擋油煙的侵蝕.是不是棒棒噠?廚房不僅是烹飪與收納的空間,還涵蓋了娛樂休閑、學(xué)習(xí)、社交聚會等多種功能.現(xiàn)代廚房從粗糙的明火到精細(xì)的電器,從封閉性到開放,經(jīng)歷了漫長的歷史與變革.開放式廚房,開放的不止簡單的空間,還有多元化的生活方式與更先進(jìn)的廚具設(shè)備技術(shù).當(dāng)然更重要的,是擁有更

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[行業(yè)資訊]飯店廚房工程設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)[ 2017-04-26 17:01 ]

在自然環(huán)境污染和空氣質(zhì)量下降的情況下，商用廚房設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)能環(huán)保，綠色低碳，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求飯店設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房設(shè)備生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，提高燃?xì)赓M(fèi)用。低碳排放，節(jié)能環(huán)保的廚房設(shè)備，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設(shè)計效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些廚具設(shè)備看似新穎，功能

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[大明廚具動態(tài)]陜西省省商務(wù)廳唐廳長與眉縣縣委書蒞臨大明廚具展廳指導(dǎo)觀摩[ 2017-04-25 11:45 ]

2017年4月25日,陜西省省商務(wù)廳唐廳長與眉縣縣委書記蒞臨陜西大明普威科技發(fā)展有限公司眉縣廚具展廳在我司劉副總陪同下參觀指導(dǎo),參觀我們企業(yè)產(chǎn)品,觀摩組觀摩陜西大明節(jié)能、環(huán)保廚房設(shè)備,實地觀摩了酒店廚房設(shè)備:包括包子機(jī)、餐廚垃圾處理機(jī)、多功能面皮機(jī)、鍋巴機(jī)生產(chǎn)線和多款廚具設(shè)備等產(chǎn)品項目.歡迎陜西省各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨陜西大明普威科技發(fā)展有限公司展廳公司董事長劉朋立及大明廚具全體員工對省領(lǐng)導(dǎo)的到來表示了熱烈的歡迎!之后,劉副總對公司產(chǎn)品運(yùn)行和節(jié)能環(huán)保原理做詳細(xì)介紹,領(lǐng)導(dǎo)聽了之后十分認(rèn)可我們廚房廚具和我們廚房設(shè)計理念.領(lǐng)導(dǎo)了

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[行業(yè)資訊]低碳和節(jié)能環(huán)保的廚房工程，社會發(fā)展所需[ 2017-04-19 11:05 ]

為順應(yīng)市場需求,西安酒店廚具展覽會在擴(kuò)大展示面積的同時,將廚房設(shè)計與衛(wèi)浴產(chǎn)品分館展示,同時依據(jù)展品種類、功能、配套及買家采購習(xí)慣等,劃分為櫥柜、酒店及飯店廚房設(shè)備、水暖閥門、水龍頭與淋浴房、衛(wèi)浴設(shè)施和廚房衛(wèi)浴配件等專題展區(qū),打破以往分散展示格局,構(gòu)建商務(wù)洽談的"快速通道",方便買賣雙方交易交流.今年首次設(shè)立的"廚房衛(wèi)浴配件產(chǎn)品"專題展區(qū),一經(jīng)推出即得到行業(yè)企業(yè)的積極響應(yīng),專區(qū)內(nèi)參展企業(yè)近80家,成為今年博覽會的又一亮點. 圍繞"開拓中國櫥柜、商用廚具設(shè)備

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[行業(yè)資訊]百姓期盼綠色廚房設(shè)備，餐飲業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀需突破[ 2017-04-18 10:28 ]

政府關(guān)注民生健康,百姓期盼綠色廚房設(shè)備,餐飲業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀亟需突破,一場全國革命性環(huán)保,綠色的廚具設(shè)備衛(wèi)生戰(zhàn)已打響: 據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計,2016年全國餐飲企業(yè)數(shù)量已達(dá)800萬家,餐飲市場已突破1.5萬億元. 據(jù)調(diào)查,幾乎100%的餐飲企業(yè)存在餐具在清洗消毒后,由于提前擺臺又被二次污染,還有部分餐飲企業(yè)仍在使用違禁清洗劑……衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的餐具重復(fù)使用,導(dǎo)致傳染病細(xì)菌在人際間快速傳播,成為老百姓醫(yī)療負(fù)擔(dān)加重的重要根源之一,這樣廚具工程,建立標(biāo)準(zhǔn)化、達(dá)標(biāo)的酒店廚房工程和

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[常見問題]廚具設(shè)備選購方法[ 2017-03-21 11:52 ]

廚具設(shè)備選購方法,提高酒店設(shè)備的使用效率,減少故障,延長設(shè)備使用壽命.陜西廚具設(shè)備一、制冷設(shè)備:請勿在高溫>38度環(huán)境下使用,壓縮機(jī)要保持通風(fēng)散熱,冰箱內(nèi)儲存物品8成最隹,冷氣要循環(huán),冰箱保溫好0點至6點時間可調(diào)節(jié)電;二、加熱設(shè)備:蒸飯車、開水器要經(jīng)常排污去水垢,保持電熱管最好發(fā)熱效果和節(jié)電效果;切勿使用地下水;加熱設(shè)備下班時,關(guān)掉電源既安全又節(jié)電;三、爐具設(shè)備:爐火調(diào)整到8成蘭帶白,熱效率是最高,燃燒最充分的,主要是要把燃?xì)馀c風(fēng)的配比調(diào)好;另外要經(jīng)常清除爐心積炭,節(jié)能省錢效果好;四、食品機(jī)械:

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[行業(yè)資訊]整體廚房勢不可擋廚具設(shè)備定制行業(yè)發(fā)展迅速[ 2016-11-18 15:47 ]

　　近年來，隨著消費(fèi)者個性化需求的崛起以及對空間利用意識的提升，定制化的廚具產(chǎn)品逐漸成為市場主流，整體廚房裝修設(shè)計也頗受歡迎。對于定制廚房設(shè)備廠家而言，定制化趨勢已嶄露頭角，在未來，各方資源的整合和利用，牢牢把握設(shè)計靈魂將是定制廚房設(shè)備廠家借鑒的方向。　　整體廚房乃未來主流趨勢　　整體廚房設(shè)計定制勢不可擋，在關(guān)于廚具設(shè)備定制行業(yè)未來發(fā)展的討論上，整體廚房將成未來的主流趨勢這一觀點不置可否。定制行業(yè)會向全屋定制和整體廚房裝修方向發(fā)展，歸根到底還是源于客戶和廠家的雙向需求。整體廚房設(shè)計裝修趨勢的出現(xiàn)，主要是因為當(dāng)下消費(fèi)

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[行業(yè)資訊]小型廚具設(shè)備企業(yè)走專業(yè)精細(xì)化道路[ 2016-11-17 14:58 ]

　　據(jù)統(tǒng)計，今年1至8月份，我國廚房電器市場規(guī)模擴(kuò)展到533億元，同比增長13%，總體延續(xù)中高速上漲趨勢。但同時，白熱化的市場競爭，迫使小型廚具設(shè)備企業(yè)優(yōu)化升級，要想從市場這個“大碗”中分得一杯羹，還要走專業(yè)精細(xì)化道路。　　現(xiàn)階段，廚房設(shè)備的產(chǎn)業(yè)格局基本定型，但還是不乏一些行業(yè)亂象的叢生，廚具產(chǎn)品品質(zhì)和售后服務(wù)依舊是市場“頑疾”。在消費(fèi)升級趨勢推動下，廚具設(shè)備行業(yè)必將掀起一場強(qiáng)者生存的戰(zhàn)爭。　　在這場淘汰賽中，只有兩類廚具企業(yè)生存下來：一類是實力雄厚的龍頭企業(yè)，一類是

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[行業(yè)資訊]廚具市場趨于飽和陜西廚房設(shè)備另辟捷徑尋發(fā)展[ 2016-11-16 11:14 ]

　　眼下的廚具設(shè)備市場上，各個廚房設(shè)備廠家明爭暗斗，行業(yè)競爭此起彼伏。同時，各廠家之間惡性競爭不斷，同質(zhì)化嚴(yán)重、創(chuàng)新力缺乏、低價競爭和服務(wù)缺失等亂象叢生，制約了整個廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展，此外隨著外國廚具品牌的強(qiáng)勢入駐，廚房設(shè)備市場已經(jīng)處于極度飽和狀態(tài)，國內(nèi)廠家生存堪憂。面對如此形勢，陜西廚房設(shè)備廠家另辟捷徑，尋發(fā)展之路。　　三字絕招之“快”　　所謂“快”是指陜西廚房設(shè)備廠家要比別人更快的認(rèn)清市場，抓住市場先機(jī)。兩者比劍，出劍的速度越快，越能把握比賽的節(jié)奏，控制整場比賽的發(fā)

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[廚房設(shè)備百科]餐飲廚房防范安全隱患要點廚具設(shè)備的正確使用[ 2016-10-19 14:38 ]

　　1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。　　2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。　　3、油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。　　4、廚房灶具旁的

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[行業(yè)資訊]互聯(lián)網(wǎng)移動端的發(fā)展促使廚具設(shè)備網(wǎng)購激流勇進(jìn)[ 2016-10-17 16:52 ]

　　近幾年互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，網(wǎng)購早已深入人心，在2010年，僅有3%的私人消費(fèi)來自于線上;而到去年，網(wǎng)絡(luò)購物者總數(shù)近乎翻了三倍，達(dá)到4.1億，網(wǎng)購已占私人消費(fèi)的15%;專家預(yù)測，到2020年，私人網(wǎng)上消費(fèi)將以每年21%的速度增長，并占私人消費(fèi)總額的24%。在另一項調(diào)查結(jié)果中顯示，完全依賴網(wǎng)購渠道的消費(fèi)者已經(jīng)超過1/5，而非常依賴網(wǎng)購的消費(fèi)者也已占到58.90%，完全不網(wǎng)購的成為極少數(shù)(0.93%)。甚至有媒體稱：網(wǎng)購習(xí)慣“謀殺”了逛街隨機(jī)消費(fèi)。　　現(xiàn)今，互聯(lián)網(wǎng)移動端的發(fā)展也在加深這種習(xí)慣。如

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備行業(yè)“年輕態(tài)化” 細(xì)分市場是最好出路[ 2016-09-07 09:22 ]

　　在廚房設(shè)備行業(yè)，年輕化已經(jīng)成為一種趨勢。在各大廚具設(shè)備專賣店，一些廚房設(shè)備產(chǎn)品不僅在設(shè)計上趨向于更簡約、更時尚，風(fēng)格和材質(zhì)也出現(xiàn)了新的變化和延伸。對于80、90后消費(fèi)者而言，他們更加追求廚具產(chǎn)品的個性化和時尚感。在這個年輕化的市場中，細(xì)分市場成為一個突破點。　　年輕化市場逐漸受到重視　　隨著80、90后主導(dǎo)消費(fèi)群體對生活品質(zhì)的追求帶動了個性化風(fēng)潮的興起，廚房空間及廚具設(shè)備產(chǎn)品從尺寸到顏色到材質(zhì)乃至個性圖案，用戶掌握對自己的廚具產(chǎn)品絕對控制權(quán)。而提供定制的企業(yè)，則通過定制在競爭激烈的廚具市場中尋得了一片藍(lán)海。　　

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[行業(yè)資訊]國藥監(jiān)嚴(yán)格規(guī)范提高食品制作廚具設(shè)備要求[ 2016-08-17 17:58 ]

日前，國家食藥監(jiān)總局已經(jīng)發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)食品銷售者現(xiàn)場制售食品監(jiān)管工作的通知》，要求嚴(yán)格規(guī)范食品制售原料采購行為，嚴(yán)格規(guī)范食品制售過程，這其中也突出強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)售食品制作廚具設(shè)備的相關(guān)要求。這對于現(xiàn)售食品市場以及廚具設(shè)備行業(yè)來說都將是機(jī)遇，食品安全建設(shè)需要各位共同努力。

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[廚房設(shè)備百科]商業(yè)廚房設(shè)備所應(yīng)用的場所及設(shè)備分類[ 2016-06-21 15:43 ]

　　說起廚房設(shè)備有的朋友會想到家用廚房設(shè)備，而有些朋友則會想到的是商業(yè)廚房設(shè)備。我們是專業(yè)從事酒店廚房設(shè)備的，所以我們下面來了解一下商用廚房設(shè)備。　　商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大，而且側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用食品級優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)。　　商用廚房設(shè)備大致可分為五大類，分別是調(diào)理設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、油煙凈化設(shè)備、制冷保溫設(shè)備和廚具設(shè)備。　　1、調(diào)理設(shè)備　　就是一些工作

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[行業(yè)資訊]質(zhì)量是廚房廚具企業(yè)生存之根本[ 2015-08-06 10:58 ]

廚房廚具設(shè)備屬于耐用消費(fèi)品，可能七八年或者更長的時間才會更換一次。如果因為質(zhì)量問題而讓消費(fèi)者給廚具設(shè)備打上問號，對廚具設(shè)備企業(yè)來說，將會是一個重大的損失。因此，消費(fèi)者在選購廚房廚具設(shè)備產(chǎn)品時質(zhì)量成為決定他們購買的首要條件，為消費(fèi)者提供質(zhì)量合格的產(chǎn)品，是廚具設(shè)備企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的基本責(zé)任。

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[行業(yè)資訊]廚具設(shè)備公司核心競爭力要素：質(zhì)量、節(jié)能、創(chuàng)新。[ 2015-02-02 14:47 ]

眾所周知，產(chǎn)品質(zhì)量是廚具設(shè)備企業(yè)?的生命，保證品質(zhì)是廚具設(shè)備企業(yè)生存與發(fā)展的根本之道，也關(guān)乎到整個產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。廚具設(shè)備企業(yè)若想在激烈的市場競爭中贏得一席之地，亟需緊跟時代發(fā)展的步伐，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

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[行業(yè)資訊]中小廚房設(shè)備企業(yè)需加強(qiáng)專業(yè)以突破市場競爭[ 2015-01-23 11:36 ]

在中小企業(yè)眾多的廚具設(shè)備行業(yè)，面對日益嚴(yán)峻的市場環(huán)境，勢必有一部分實力不強(qiáng)的廚具企業(yè)難以支撐，其中又以中小廚具設(shè)備企業(yè)居多。于是，廚具設(shè)備企業(yè)必須積極面臨轉(zhuǎn)型升級的課題，創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，提高產(chǎn)品競爭力，當(dāng)然還需要在正確的營銷模式指導(dǎo)之下，廚具設(shè)備企業(yè)才能有更多建樹。日前，西北地區(qū)最大廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)陜西大明普威認(rèn)為，做為中小企業(yè)，企業(yè)戰(zhàn)略方式、營銷方式就可以靈活多變，大企業(yè)如果改變戰(zhàn)略是很困難的，就如火車與汽車轉(zhuǎn)向一樣。中小廚房設(shè)備企業(yè)首先要確定企業(yè)自我定位，找準(zhǔn)方向，致力于開發(fā)更優(yōu)秀的產(chǎn)品，做精、做專、做強(qiáng)。

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[廚房設(shè)備百科]商用廚具設(shè)備是什么節(jié)能環(huán)保？[ 2014-12-26 15:39 ]

1：蒸箱分快蒸、慢蒸，并貼標(biāo)簽標(biāo)明，減少開蒸箱門的次數(shù)。比如蒸魚和蒸肉，二者時間差別很大，就可以把蒸魚放在快蒸箱，蒸肉放在慢蒸箱，降低能耗。 2: 洗碗間的水池里標(biāo)明水位線、洗潔精與水的配比標(biāo)準(zhǔn)，并將倒洗潔精的量具（實際上是一個帶手提的不銹鋼杯）標(biāo)上刻度線。一來避免水池里的水溢出而浪費(fèi)，二來讓員工了解洗餐具時一池水該倒入多少洗潔精，這樣不僅有助于減少洗潔精的浪費(fèi)，也避免餐具因洗潔精濃度太高而需要大量水沖洗，又造成水和人力的浪費(fèi)。使用方法：每次洗碗把水放到紅線處，放入一杯洗潔精即可。 3: 制作節(jié)油桶。取大桶，

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[廚房設(shè)備百科]該怎樣選擇西餐廳廚房設(shè)備？[ 2014-12-24 13:53 ]

餐廳廚具設(shè)備的選擇不管是從使用上還是美觀度上都不能有半點馬虎，對于西餐廳美觀簡單是選擇廚具的首要常識，我們可以從深圳的一些西餐廳廚房中很少出現(xiàn)大量的大炒爐之類的廚具設(shè)備，一般常見的都是比較簡單的如：平板扒爐之類的設(shè)備，不說西餐廳不用到大廚具，而是一般的西餐廳不需要用到中餐廳常用的爐具，從擺設(shè)來講中餐的廚具給帶來空間設(shè)計需求更高，因為西餐廳廚具設(shè)備可能幾個平方已經(jīng)足夠，而需要用到大量灶具、炒爐的中餐餐廳需求廚房面積會比西餐大出不少，下面我們來看看我們針對不同的餐廳應(yīng)該為廚房添加一些什么設(shè)備來保證餐廳的正常

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[廚房設(shè)備百科]商用廚具設(shè)備集成灶安全使用方法技巧[ 2014-12-22 11:55 ]

商用廚具設(shè)備集成灶安全使用工作步驟，灶具功能正確操作方法：請勿運(yùn)用銘牌標(biāo)明以外的燃?xì)猓乐拱l(fā)作風(fēng)險。請運(yùn)用清潔的燃?xì)鈱Ｓ媒饘佘浌芑蚰z管，切勿運(yùn)用有缺陷的膠管或乙烯塑料管等。金屬軟管不宜過長，歪曲等。運(yùn)用后，有必要將旋鈕至關(guān)的方位，并承認(rèn)現(xiàn)已熄火，再將氣源總開關(guān)封閉，外出或睡覺前一定要封閉氣源開關(guān)。在密閉室內(nèi)長期運(yùn)用時，應(yīng)注意空氣流轉(zhuǎn)，以防空氣中氧氣削減，發(fā)作不完全焚燒而形成一氧化碳中毒。假如發(fā)作漏氣，有必要當(dāng)即停止運(yùn)用，立刻封閉氣源總開關(guān)，翻開門窗，流轉(zhuǎn)空氣，然后再查看漏氣緣由，待排除故障后再運(yùn)用，發(fā)作

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